Les salades :
Salade César
Classic Ceasar Salad
Salade de lentilles aux petits lardons
Lentil salad with diced bacon
Salade d’endives, noix et roquefort
Endives, nuts and roquefort cheese salad
Salade méli-mélo
Mixed salad with different dressing
Salade d’oranges rafraîchie aux noix
orange and walnut salad
Salade de pâtes à la Sicilienne
Sicilian fusilli pasta salad

Les soupes glacées :
Gaspacho Andalou
Very fresh vegetable cold soup
Vichyssoise
Vichyssoise
Velouté au curry
Curry “veloute”
Soupe de concombres
Cucumber cold soup

  Les tartes:
Pissaladière
Pissaladière
Tarte au thon
Tuna tart
Tarte aux légumes de saison
season vegetables tart
Tarte Provençale

Les poissons :
Acras de morues
Cod fish acras
Gravelax
Brochettes de bonite et tomates
Fish kebabs and tomatoes
Carpaccio
Dorade coryphène sauce chien
Mahi-Mahi with creole sauce

  Les viandes :
Côte de bœuf US et tian de légumes
Grilled US beef rib and vegetables tian
Travers de porc en marinade
Grilled porc ribs in a marinade
Poulet grillé au citron
Grilled chicken with lemon

  Les légumes:
Cristophines farcies
Stuffed squash salad
Petits légumes en Omelette Provençale
Vegetables Provençale omelette
Fine ratatouille au miel et épices
Ratatouille with honey and spices
Légumes du soleil rôtis aux herbes fraîches
Roasted sunny vegetables with fines herbs

  Les desserts :
Flan au caramel, Tarte au citron, Gâteau au chocolat,
Tarte des îles à la banane et muscade, Tartes Tatin